桥头排骨的做法

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桥头排骨

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

仔排 400g

、

腌料盐10克

、

玉米淀粉 60g

、

酱油 1勺

、

油 200克

、

胡椒粉 5克

、

十三香 5克

、

葱 1根

、

姜 5片

、

辣椒面 3—5课，也可以不加

、

白糖 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
加入盐、料酒、酱油、姜、葱、白糖、十三香、胡椒粉、辣椒面。搅拌均匀，腌制12小时。注意要放在冰箱里面。
步骤2/7 点击查看大图
拿出腌制好的排骨备用，去掉姜丝，大葱。
步骤3/7 点击查看大图
用玉米淀粉调一个面糊糊，待用。
步骤4/7 点击查看大图
将腌好的排骨中姜丝，大葱取出后，放入面糊糊中搅拌均匀待用。
步骤5/7 点击查看大图
油温5成热，下入排骨炸至排骨熟。
步骤6/7 点击查看大图
捞出，等待油温9成热，再一次放在油中炸至金黄，外焦里嫩。
最后一步点击查看大图
取出凉凉。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2020-06-08

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