凤凰果‼️ 不揉面，不叠被子，快手蛋黄酥的做法

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凤凰果‼️ 不揉面，不叠被子，快手蛋黄酥

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✅超级喜欢蛋黄酥的‼️ 可是最近特别忙，没有空一个一个叠被子。但是要送朋友，没有它又觉得少了点儿啥 ……毕竟这么好吃♥ ✅凤凰果‼️不用叠被子不需要揉面，包裹豆沙和好吃的咸蛋黄，皮酥酥的，好吃而且太快手，一个小时差不多就可以吃到了！爱辽‼️

食材清单加入采购清单

1小时以上

多美鲜黄油 200克

、

易小焙糖粉 50克

、

全蛋液 45克

、

新良软白蛋糕粉 320克

、

豆沙 270

、

咸蛋黄 17个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酥皮材料集合。
步骤2/10 点击查看大图
黄油软化到用手可以轻松按个坑的程度。加糖粉搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
分次加入常温蛋液。每次都要搅拌均匀后再加入下一次。
步骤4/10 点击查看大图
加入新良软白蛋糕粉。
步骤5/10 点击查看大图
用刮刀活成均匀的面团。放冰箱冷藏20分钟。面糊冷藏的时候，将豆沙逐个包好蛋黄。豆沙➕蛋黄＝40克。
步骤6/10 点击查看大图
将面团分成17份。一份大约35至36克。
步骤7/10 点击查看大图
滚圆压扁。包入豆沙和蛋黄。
步骤8/10 点击查看大图
收口，双手将其滚圆。依次全部做好，均匀的摆放在烤盘上。表面刷蛋黄液。
步骤9/10 点击查看大图
上下火200°烘烤十分钟，转170°烘烤18-20分钟。
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完美～

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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