新手一次成功～抹茶红豆吐司

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抹茶与红豆真是完美组合！我真是特别的喜欢！抹茶粉选择很讲究！希望你能选到自己喜欢的抹茶味道！

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1小时以上

高筋面粉 250克

、

奶粉 25克

、

抹茶粉 5克

、

酵母粉 3.5克

、

糖 20克

、

盐 5克

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黄油 20克

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水 150克

、

全蛋液 20克

、

馅料

、

红豆沙适量

、

红豆蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
集结材料
步骤2/24 点击查看大图
用料不知道的可以科普一下我就不介绍了
步骤3/24 点击查看大图
把所有干粉放进和面机里，搅拌均匀
步骤4/24 点击查看大图
酵母粉用适量温水溶解
步骤5/24 点击查看大图
加入蛋液和酵母水
步骤6/24 点击查看大图
和面8分钟左右加入软化好的黄油大概和面15分钟
步骤7/24 点击查看大图
取出排气揉圆盖上保鲜膜进行1发室温27度放阳台有阳光 1小时
步骤8/24 点击查看大图
2倍大手指按压不回弹即可
步骤9/24 点击查看大图
排气后卷起
步骤10/24 点击查看大图
均分3份
步骤11/24 点击查看大图
揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤12/24 点击查看大图
松弛的的时候做馅我是拿红豆蜜豆+红豆沙 2样混合
步骤13/24 点击查看大图
1 擀成牛舌形状。 2 放入馅料3 两边卷起。 4 从底部向上卷起
步骤14/24 点击查看大图
轻轻擀平再从底部向上卷起放入吐司模具中
步骤15/24 点击查看大图
1、进行2发，室温2小时左右2、微波炉放一碗热水把模具盖盖子放进去 45分钟左右（我这个最后一个面团皮擀薄了！有点露馅了）不过不影响
步骤16/24 点击查看大图
烤箱上下火190度 25分钟
步骤17/24 点击查看大图
OK了。振一下趁热取出
步骤18/24 点击查看大图
抹茶与红豆真是完美组合
步骤19/24 点击查看大图
薄皮的那个有点露馅了
步骤20/24 点击查看大图
切片
步骤21/24 点击查看大图
你得不说宇治抹茶粉确实好
步骤22/24 点击查看大图
抹茶味道浓郁
步骤23/24 点击查看大图
红豆分量足
最后一步点击查看大图
手撕着吃简直太香了！