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麻酱宽粉

浏览 18084679 · 收藏 55906 · 学做 1

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如果说在红油锅里烫过的宽粉是快意恩仇，那被麻酱温抚过的宽粉就是如沐春风。弹韧的宽粉被麻酱细致对待过，连口感都多了一层软软的细滑。芝麻香被良好吸收，随着一次次的吸溜、咀嚼、下肚，也被安排到味蕾的角角落落，远走天边也逃不开麻酱驭魂摄魄的绝招本领。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

宽粉 1把

、

芝麻酱 1大勺

、

小米椒 5个

、

蒜末 1大勺

、

小葱 1小勺

、

香菜 1小勺

、

白芝麻 1大勺

、

辣椒粉 1小勺

、

生抽 1大勺

、

陈醋 1大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1大勺芝麻酱加入3大勺温水搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
另取一个容器，加入1大勺蒜末、1小勺小米椒、1大勺白芝麻、1小勺辣椒粉，淋上烧好的热油。
步骤3/6 点击查看大图
搅拌均匀后继续调入1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺葱花、1小勺香菜碎，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
烧一锅热水，水开后放入宽粉煮软。捞出来过凉水，盛到盘子里。
步骤5/6 点击查看大图
淋上芝麻酱和调好的料汁搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
最后还可以点缀些香菜、小米椒和白芝麻，非常好吃哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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