麻辣宽粉
这碗宽粉的美味只有亲身体会过的才懂,大片大片的宽粉很爽滑,每一片宽粉都软烂入味,看上去色泽鲜艳,闻起来香味扑鼻,吃起来麻辣鲜香,唇齿留香,特别过瘾。每一条粉都Q弹有嚼劲,还有些糯糯的口感,细腻又柔软。
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步骤1/11
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取一个空碗,放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末
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锅中倒入少许油烧热,然后把热油倒入碗中
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往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、少许鸡精、1勺芝麻酱,少许香菜然后搅拌均匀
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把宽粉提前用温水泡软。,锅中倒入适量的水烧开,然后把宽粉放入锅中,煮至软烂。
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步骤5/11
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接下来捞出,过一下凉水。
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步骤6/11
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把煮好的宽粉、料汁放在一起拌匀,装盘上桌就可以了。
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步骤7/11
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红通通油汪汪的在夏天吃最棒了~又开胃又解腻~
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步骤8/11
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麻辣鲜香,油而不腻,开胃又爽口!
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步骤9/11
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即使在热天吃上一口也会让人食欲大增!
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爱吃辣的朋友,一定不要错过。
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最后一步
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这道酸辣宽粉,酸辣开胃,做法特别的简单,比涮火锅的好吃多了!
1、宽粉比较耐煮,所以在煮之前一定要泡软。
2、这道菜其实很简单,味道的关键主要来自于那碗料汁。在调料汁的时候,放一勺芝麻酱,就一勺,不用放太多。这样既可以增加料汁的香气,吃起来又不会腻。
3、如果有花生碎也可以放一些,口感更好哦。
4、调料可以根据自身口味更改。当然也可以加入黄瓜丝或者其他食材,更加爽口哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
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