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绝对好吃的【青桔柠檬酸辣鸡脚】冰爽可口、追剧必备的做法

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绝对好吃的【青桔柠檬酸辣鸡脚】冰爽可口、追剧必备

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡脚 500克

、

姜片几片

、

冰块适量

、

青桔 5个

、

柠檬 1个

、

酱油一碗

、

香醋或米醋半碗

、

芝麻油 2勺

、

小米椒 3个（根据口味放）

、

香菜适量

、

凉开水 50克

、

蒜瓣几个

、

白砂糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的鸡脚清洗干净，去脚甲，准备一个锅水盖过鸡脚面，下姜片一起煮去腥，烧开后煮10分钟关火
步骤2/8 点击查看大图
煮好的鸡脚开水龙头直接冲洗干净
步骤3/8 点击查看大图
清洗干净的鸡脚放到一个盆里加入适量的水，加入提前冻好的冰块，浸泡20分钟
步骤4/8 点击查看大图
泡好的鸡脚砍成2半，柠檬、青桔、小米椒切好，柠檬、青桔要去籽
步骤5/8 点击查看大图
准备一个干净的盘调汁，一碗酱油、半碗香醋、2勺白糖、2勺芝麻油、50克凉开水、挤柠檬汁、青桔汁，小米椒、香菜、蒜瓣全部放到盆里搅拌均匀，可以试试味看合不合适自己的口味，不够辣可以多加小米椒、太酸可以多加一点糖
步骤6/8 点击查看大图
这是调好的汁（青桔没有放进去）腌制差不多才放，早放会发苦
步骤7/8 点击查看大图
切好的鸡脚倒到调好的汁里搅拌、盖上保鲜膜放到冰箱冷藏8个小时左右，中途拿出来翻翻面
最后一步点击查看大图
小清新的凉拌鸡脚就做好了，一边追剧一般啃鸡脚，感觉多多都不够吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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