红金勾豆角炖土豆
作为东北人,从小就喜欢吃带豆的豆角,一般去东北饭店都有一道菜是黄金勾炖排骨,今天做的是红金勾豆角,现在这个季节东北也要卖十块钱一斤,不过也是豆很多,口感很好
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步骤1/6
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豆角洗干净,削两个土豆放一起
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步骤2/6
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准备葱花和五花肉适量,葱白炒肉时放进去,葱花豆角好时再放
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步骤3/6
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我做豆角每次都是放猪油,觉得会更香一些
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步骤4/6
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把五花肉炒熟后加入豆角和土豆,豆角炒至变色后加入少许酱油添水炖,这个品种的豆角不用加太多水,很容易熟
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步骤5/6
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不用提前加盐,不然豆角不容易熟,快好时再加盐即可,做豆角不用放太多其他的调料,这样会影响食材本味
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最后一步
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汤汁收没了加入鸡精和葱花关火,豆角和土豆都很面,配米饭好吃的不要不要的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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