是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

绝味炒虾尾

浏览 22.0万 · 收藏 869

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我太太是个吃的人，我是个爱做菜的人，尤其是海鲜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

龙虾尾 900克

、

油适量

、

盐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

干辣椒适量

、

芹菜适量

、

青椒适量

、

海底捞虾尾料适量

、

红99 适量

、

白糖 2勺

、

小茴香适量

、

香叶适量

、

八角适量

、

啤酒适量

、

鸡精 1勺

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备虾尾。
步骤2/8 点击查看大图
准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
步骤3/8 点击查看大图
虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点料酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
步骤4/8 点击查看大图
葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。
步骤5/8 点击查看大图
煸炒出香味后，加入干辣椒。
步骤6/8 点击查看大图
倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料或者虾尾料，将火调小，否则火锅底料会炒焦。
步骤7/8 点击查看大图
倒入啤酒，适量开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
最后一步点击查看大图
出货。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

换个做法

炒虾尾的其他做法

炒虾尾的相关分类

腊八粥棒棒糖冰糖葫芦腊八蒜雪花酥马蹄更多

炒虾尾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许