好吃到让人欲罢不能的日式豆乳盒子
1⃣️憨憨很少有第一次做不成功的甜品,也许甜品不像中式菜,很多菜谱的佐料用量都告诉你要少许、一勺、按口味放,这对于做饭新手小白来说真的是超级难!少许是多少呢? 2⃣️所以,憨憨更喜欢甜点,用多少都有克数、毫升加多少,然后将这些精准的材料混合,或烤或蒸或冷冻,甜点就完成了✅ 但是这款豆乳盒子,用量也调整了一回,很少有直接拿豆浆粉做的,糖的用量上都有认真考量,本身憨憨做的甜点糖用量都会少一些..... 3⃣️虽然第一次我自认为不够完美,同事们还是竖起大拇指说没有需要改进,在我再三逼迫下,收到一枚改进点! 第二次就完完全全满足了我对这份甜点的追求! ⛽️和我一起开始做吧!
-
步骤1/17
点击查看大图
先做蛋糕部分,拿出四个鸡蛋、蛋清分离
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋黄倒入55g的牛奶拌匀
-
步骤3/17
点击查看大图
倒入50g植物油
-
步骤4/17
点击查看大图
筛入68g低筋面粉搅拌均匀备用
-
步骤5/17
点击查看大图
蛋清加入50g白砂糖,打成硬性发泡,提起打蛋器有尖角(如图形状)
-
步骤6/17
点击查看大图
蛋黄混合液+蛋清拌匀
-
步骤7/17
点击查看大图
倒入方型模具,烤箱预热,170度烤16分钟
-
步骤8/17
点击查看大图
接下来做豆乳卡仕达酱,取俩个鸡蛋黄(蛋清可以放在第一步做蛋糕部分,避免浪费)
-
步骤9/17
点击查看大图
加入35g白砂糖、25g低筋面粉,搅拌均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
60g龙王豆浆粉+250g的水,加热至40度,尝起来刚刚温热的感觉
-
步骤11/17
点击查看大图
将豆浆分三次加入蛋黄混合液中
-
步骤12/17
点击查看大图
将混合好的液体,开小火煮至粘稠(如图)在煮的过程中不断搅拌防止糊锅,放凉备用
-
步骤13/17
点击查看大图
100g奶油奶酪,室温放置变软后,搅打顺滑
-
步骤14/17
点击查看大图
将奶油奶酪和放凉的豆浆混合液,用打蛋器搅拌顺滑,放入裱花袋备用,这样豆乳卡仕达酱就完成了
-
步骤15/17
点击查看大图
200g奶油➕20g的白砂糖打出纹路,放入裱花袋备用
-
步骤16/17
点击查看大图
剩下的就是组装了,蛋糕底一层,奶油一层,豆乳卡仕达酱一层,你的容器高就可以多放几层
-
最后一步
点击查看大图
最后在表面撒上熟豆黄粉就完成了✅
豆乳盒子放入冷藏后口感更加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
日式豆乳盒子的其他做法
日式豆乳盒子的相关分类
日式豆乳盒子的相关推荐
-
日式豆乳盒子,超详细版
16433人看过 -
日式榴莲豆乳蛋糕
128247人看过 -
日式豆乳蛋糕
75176人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#芒果蛋糕
16890人看过 -
冬天一定要尝下萝卜腊鸭腿饭
4478人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#经典美食蜜汁叉烧,空气炸锅版
19351人看过 -
深圳大盆菜价格预订大盆菜
91人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#鲍鱼捞粉丝
18336人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#西葫芦炒鸡蛋
16066人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#木耳炖白菜
21679人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#孜然炒馒头
9543人看过 -
药材鸡蛋
107人看过