白菜咸卷子
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步骤1/21
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面和温水混合，和成偏软面团
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步骤2/21
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用保鲜膜盖住，防止变干，备用
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步骤3/21
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大白菜，取中间较嫩部分，或者是一个偏大得娃娃菜也可以
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步骤4/21
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切丝
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步骤5/21
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加入两小勺盐，静置十分钟左右杀水
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步骤6/21
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取适量白菜，双手握团捏干水分
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步骤7/21
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打入两个鸡蛋
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步骤8/21
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倒入两勺油
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步骤9/21
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一小勺五香粉（十三香也可以）
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步骤10/21
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搅拌均匀，备用
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步骤11/21
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取出面团，揉至表面光滑
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步骤12/21
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擀成长方形面皮，大概2、3毫米薄吧
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步骤13/21
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把白菜平铺上面
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步骤14/21
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慢慢卷折起来
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步骤15/21
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两边收口
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步骤16/21
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锅内倒入凉水，篦子上去上湿纱布，没有的话直接在篦子上刷层油防粘
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步骤17/21
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把卷好的菜卷铺在篦子上，开大火烧开水后，转中火继续蒸20分钟左右，20分钟后，关火，继续闷5分钟
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步骤18/21
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就可以啦
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步骤19/21
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大小均匀切开
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步骤20/21
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装盘上桌～
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最后一步
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配上炒的黑咸菜，美味～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-08
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