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青蒜炒河粉的做法

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青蒜炒河粉

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宝贝想吃这道河粉很久了，以前去喝下午茶，他每次必点，特殊时期，不想带他去公共场合用餐，今天在超市看到了河粉，赶紧买回来一袋，回来炒起来，做好后小家伙1个人吃了两碗还没吃够，中午又去买了两袋哈哈，自己做卫生又健康，喜欢的做起来，快手早餐。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

河粉 300克

、

青蒜 3根

、

牛肉 50克

、

盐依个人口味

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

十三香 2克

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，青蒜去皮洗干净，切段，红辣椒洗干净切段，牛肉我直接买的牛肉片。
步骤2/13 点击查看大图
起油锅加入牛肉煸炒，再加入料酒去腥。中火煸炒至变色，盛出备用。
步骤3/13 点击查看大图
另起油锅，加入青蒜煸炒。(青蒜的叶子先不要放)
步骤4/13 点击查看大图
再加入河粉翻炒。
步骤5/13 点击查看大图
加入1勺蚝油。
步骤6/13 点击查看大图
2勺生抽，小火翻炒均匀。
步骤7/13 点击查看大图
按个人口味加入盐，十三香，快速翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
河粉炒制8分数时加入煸炒过的牛肉。
步骤9/13 点击查看大图
这时再加入青蒜的叶子，快速翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
翻炒1分钟即可出锅，不要炒太久，避免影响牛肉口感。
步骤11/13 点击查看大图
盛出装盘，点缀上红辣椒圈。
步骤12/13 点击查看大图
即可食用。
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简单易学，快手早餐。

小贴士

青蒜一定要先炒蒜白的部分哈，因为叶子炒久了1是口感不好，2是不好看。牛肉也一定要单独煸炒，变色盛出即可。也可以按个人喜好调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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