东北一锅出土豆豆角玉米焖卷子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

豆角 500克

、

玉米 1根

、

土豆 1个

、

五花肉 300克

、

盐 1勺

、

生抽 2勺

、

葱 1段

、

卷子用料

、

面粉 250克

、

牛奶 175毫升

、

糖 10克

、

酵母 3克

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把花卷的料都放面包机里启动揉面程序
步骤2/16 点击查看大图
准备好食材，五花肉最好是稍微肥一点的
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锅里稍微放一点点水，把五花肉铺在锅里，小火烧热锅，最好用不粘锅，我今天锅用错了，为了少洗一个锅就不换了
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把五花肉里的油逐渐㸆出来，下葱花爆香
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然后下豆角土豆玉米翻炒变色
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加没过菜的水量，加盐，生抽调味，盖上锅盖烧开炖10-15分钟
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从面包机里拿出醒好的面团，不用揉，用手压一压，直接擀成薄厚均匀的面饼
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尽量擀成一个长方形
步骤9/16 点击查看大图
抹上椒盐，食用油
步骤10/16 点击查看大图
可以拎起两个角多次对折，让油和椒盐均匀分散
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然后折成3-4折，注意折的不要太紧
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切成小块
步骤13/16 点击查看大图
取期中一个整形，拉起两边抻开，如果在这一步不好抻开就是面没醒好，就盖上保鲜膜醒5-10分钟都可以的
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抻开之后扭转上劲
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然后摆在菜上，有汤也没事的，就大胆的放里，摆好盖上锅盖继续炖10-15分钟，听到滋滋声，就可以啦，锅底有点微微的焦，花卷挨着锅边的也带焦边，不要太香啊
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出锅装盘开吃吧，有肉油菜还有主食，关键是好吃