绝对好次的糖醋蒜苔
每年夏季家里都会腌些蒜、蒜苔、黄瓜的。
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步骤1/7
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洗干净蒜苔，摘好，控干后，切断儿。
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步骤2/7
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放盐拌均匀，让每个蒜苔都被盐包裹着，所以我大概这么小勺放了10勺。
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步骤3/7
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放好盐后拌均匀，腌制6-8小时
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步骤4/7
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调腌制料汁，把八角、花椒、冰糖、醋、酱油、姜片四片、茴香加不加都OK。倒入锅中煮沸，不用加水，放凉待用。
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步骤5/7
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准备好的姜片和朝天椒可以放入腌的蒜苔中一起腌够6-8小时。
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步骤6/7
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将备好的料汁过滤后和腌了6-8小时的蒜苔一起装入罐中。放入冰箱冷藏。腌泡个1周差不多就可以吃了。
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最后一步
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腌制好啦～准备再腌一罐嘻嘻
装罐的时候不要把腌制蒜苔的水倒入罐中，要倒掉剩余盐水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-07
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