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快手牛杂面的做法

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快手牛杂面

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最近兴起地摊经济，是不是可以出摊了算了，既不想当个手抖的盛饭大姨，又不想赔钱，还是算了吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生牛杂一份 250克

、

味极鲜适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

八角 2个

、

十三香适量

、

牛油火锅底料适量

、

干辣椒适量

、

宽面条适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将冷冻的牛杂用清水化开（如果是鲜牛杂的话估计口感会更好哦），并用清水清洗两遍。
步骤2/3 点击查看大图
用砂锅/陶瓷锅，将牛杂、料酒、味达美、老抽，八角、十三香、盐、牛油火锅底料放入锅中并加适量清水，开大火，锅开后转中火，要盖锅盖哈。十五分钟后另起一锅，下面条。
最后一步点击查看大图
差不多半小时就好啦，出锅前下入牛肉片/羊肉片，要用筷子把肉片划拉开哈。

小贴士

1.面条要用宽面条哦，这样感觉才对路。 2.我比较能吃辣，炖牛杂时还另外加了5根某宝买的四川干辣椒。 3.需要加营养的宝宝，可以自行多加两个荷包蛋哈，一定也很美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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