美味难挡的蔓越莓纸杯蛋糕
最爱蔓越莓纸杯蛋糕,口感是一点甜中带有一丝酸,一点也不腻口,做法也简单,烘焙小白完全能独自上手,不易失败哟!
-
步骤1/12
点击查看大图
称量准备好所有食材
-
步骤2/12
点击查看大图
牛奶与玉米油混合乳化,此操作用了五分钟左右,乳化好的液体是很粘稠的
-
步骤3/12
点击查看大图
鸡蛋分离:蛋清放入无水无油的干净盆里,放入冰箱冷冻五分钟左右;蛋黄放入牛奶与玉米油的混合液里搅拌均匀
-
步骤4/12
点击查看大图
再在蛋黄糊里筛入蛋糕粉,翻拌均匀,切记不可划圈搅拌,否则面糊出筋
-
步骤5/12
点击查看大图
再将蛋清分三次放入细砂糖打发至干性发泡,我一般都是打发到打蛋头提起是长尖角状态
-
步骤6/12
点击查看大图
再分三分之一蛋白糊到蛋黄糊内翻拌均匀后倒回蛋白糊,再彻底翻拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
再将蛋糕糊平均倒入纸杯内。可以用裱花袋挤入纸杯,这样会分的均匀,我懒直接用硅胶铲分的
-
步骤8/12
点击查看大图
再在纸杯表面撒上蔓越莓干
-
步骤9/12
点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火125°烤20分钟,再转上下火140°烤20分钟,出炉后轻震,无需倒扣
-
步骤10/12
点击查看大图
用的金龙鱼臻选糕点用粉,成品绵软蓬松,口感细腻,强烈推荐这款粉哟
-
步骤11/12
点击查看大图
加了蔓越莓干的蛋糕酸酸甜甜,一点不腻口
-
最后一步
点击查看大图
纸杯蛋糕很方便又不脏手
1:蛋白打发只要提起打蛋头是长尖角状态就可以了
2:每家烤箱脾气不一样,所以烤温要根据自家的烤箱进行调控
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
蔓越莓纸杯蛋糕的其他做法
蔓越莓纸杯蛋糕的相关分类
蔓越莓纸杯蛋糕的相关推荐
-
热汤面
46283人看过 -
简单美味蔬菜汤
14292人看过 -
超简单鸡蛋羹
10724人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4520478人看过 -
#舌尖上的端午# 烤牛奶
106960人看过 -
简单鸡蛋羹
10192人看过 -
#开启观赛嗨吃局#芥末罗氏虾
155868人看过 -
#我心中的冬日限定#鸡蛋羹
119577人看过 -
快手热汤面
149790人看过 -
蔬菜汤
19024人看过 -
意式披萨
15779629人看过 -
#15分钟周末菜#梦幻星空气泡水系列|0脂0糖夏日低卡饮料
226135人看过