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鲍鱼鸡汤，鲜！香！

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家里人给我带了一只自家养的鸡来，买几只鲍鱼，炖一锅汤，特别的鲜美，满足。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡一只

、

鲍鱼 4只

、

姜片 5g

、

葱段 3段

、

枸杞适量

、

红枣 4颗

、

玉竹适量

、

当归 2克

、

黄芪适量

、

水适量

、

盐少许

、

料酒 15ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡砍成小块，洗干净血水备用。
步骤2/11 点击查看大图
放入姜片，葱结，黄芪，红枣，玉竹，当归。
步骤3/11 点击查看大图
鲍鱼用刷子洗干净边缘的脏东西。
步骤4/11 点击查看大图
把鲍鱼放进汤锅里。
步骤5/11 点击查看大图
加入水，放点料酒。
步骤6/11 点击查看大图
加点盐。
步骤7/11 点击查看大图
开大火把汤煮开后再煮十分钟。
步骤8/11 点击查看大图
捞出浮沫。
步骤9/11 点击查看大图
盖上锅盖，开小火，炖两个小时。
步骤10/11 点击查看大图
两个小时后，在出锅前十分钟分钟放入枸杞再煮一下。试试味道再加点盐。
最后一步点击查看大图
鲍鱼鸡汤就做好啦，特别的鲜美。鸡肉觉得不够味可以蘸点蒜蓉酱油。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.鸡肉不用腌制，直接煮，可以保持鸡肉不老不柴。 2.鲍鱼可以去壳，也可以不去，根据个人喜好决定。 3.在煲汤前放点盐，在最后试了味道后再放够合适的盐。这样可以避免一次性放盐，汤会太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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