这样做苦瓜一点不苦!苦瓜鸡蛋饼
活在这珍贵的人间,阳光强烈,水波温柔。
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步骤1/9
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苦瓜一根,洗净,切去两端,用小勺挖去苦瓜瓤;
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步骤2/9
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切薄片;
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步骤3/9
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放盆中,加一碗水,两小勺盐,搅拌一下泡20分钟左右;
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步骤4/9
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20分钟后用手捏干水分,剁成末;
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步骤5/9
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苦瓜末放盆中,打上4个鸡蛋,一汤勺面粉,加入适量姜蒜末、葱花、盐巴和鸡精;
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步骤6/9
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加入半碗凉水,筷子调匀;
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步骤7/9
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平底锅放少许油,到一部分调好的蛋液,晃动锅子让蛋液均匀铺在锅底,稍后翻一个面继续煎;
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步骤8/9
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划分成小块,出锅装盘;
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最后一步
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美味上桌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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