柠檬凤爪
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步骤1/13
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5斤鸡爪
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步骤2/13
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对半剁开 比个手势✌
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步骤3/13
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冷水下锅煮开,喜欢吃软的宝宝们可以多煮一会,喜欢吃有嚼劲的水开3~4分钟捞出,冲凉水让它冷却下来
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步骤4/13
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冷却下来的鸡爪倒掉多余的水,码入盆中上面倒冰块冰镇着使其肉质更Q弹
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步骤5/13
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趁着冰镇鸡爪的时间我们来准备调料,柠檬两个切片
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步骤6/13
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湘汝小米辣2瓶
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步骤7/13
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厨邦酱油410ml
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步骤8/13
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9°糯米白醋1瓶610ml
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步骤9/13
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朝天椒1小把
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步骤10/13
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白糖6~8勺 依各人喜好添加不等量
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步骤11/13
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慢慢搅拌,一定要让白糖化开来
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步骤12/13
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冰凉融化完了鸡爪挤干水分再放入容器中
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最后一步
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最后封好保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时即可使用!!!
鸡爪入冰箱冷藏的时候记得中途要翻动一下,不然上面的鸡爪浸泡不到料汁。有条件的宝宝拿玻璃罐的容器会更好一点喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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