麻辣小龙虾
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每到炎热的夏夜,总会想吃马路边上的麻辣小龙虾,不带手套吃的那种,精心扒出龙虾肉,蘸一下辣、鲜、香的汤汁,就连手指上残留的汤汁也要吸吮干净,味道太赞了
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
小龙虾
3斤
、
花椒
25克
、
麻椒
25克
、
干辣椒段
60克
、
白糖
40克
、
大蒜
40克
、
啤酒
600ml
、
姜片
10克
、
八角
3-4个
、
油
200ml
、
香葱花
适量
、
胡椒粉
一勺
、
白芝麻
3克
、
郫县豆瓣酱
一勺
、
火锅底料
50克
、
蚝油
一勺
、
鸡精
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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黄河里的小龙虾3斤左右,用刷子刷净龙虾表面及腹部污物,减掉龙虾眼到虾须的部位,去除虾线。一定要多清洗几遍。控水备用。
-
步骤2/7
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热锅凉油,油多放些,油热放入控好水的龙虾炸10秒钟。
-
步骤3/7
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翻唱十秒,龙虾发红捞出,盛入盆中备用。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-06-06
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