30秒教会你泡发花胶
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步骤1/5
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第1⃣️步：先把材料清洗干净；
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步骤2/5
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第2⃣️步：塞入姜片辟腥，上下也可各放一层；
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步骤3/5
第3⃣️步：大火水烧开后，盖盖子小火蒸15分钟左右；
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步骤4/5
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第4⃣️步：蒸好后，花胶明显缩小了，放碗里泡冷水或者冰水，放冰箱保鲜层泡一个晚上，可以多放几片姜一起泡；
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最后一步
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第5⃣️步：泡了一个晚上后，个个都变成小胖子，可以自由发挥啦
1⃣️：蒸煮的时间可以根据花胶的厚度适当调增或调减；
2⃣️：泡发的时间也是根据花胶厚度来决定哦，如果花胶比较厚或者头数比较小（例如：10头左右的花胶可以蒸25分钟左右，放冰箱保鲜层泡1-2天）
3⃣️：泡发或者蒸煮花胶的过程中尽量不要碰到油水，会影响花胶泡发哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-06
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