芝麻薄饼
今天用黑芝麻来做一款薄薄的小饼,脆脆的,香香的,可以说是最简单的小饼干了,它是零食也可以充饥呢。这次做的黑芝麻薄饼比较大,烤的时候中间部分稍微有些不够脆,周围金黄焦香,脆脆的,如果再烤得久一些周边就容易糊了,所以做的时候建议小一些,大约瓶盖大小比较不错,这样做好后整个都脆脆的,吃起来会更香。
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步骤1/6
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1.蛋白加入糖粉用手动搅拌器搅拌均匀,不需要打发,
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步骤2/6
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2.加入玉米油继续搅拌,至均匀,
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步骤3/6
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3.筛入低筋面粉,再翻拌均匀,低筋面粉过筛可以使其翻拌得更均匀,而且做出来的薄饼更细腻,
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步骤4/6
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4.再加入一把黑芝麻搅拌均匀,
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步骤5/6
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5.接下来将面糊弄成薄薄的饼摊在不粘烤盘上,下面最好是铺一张油纸,这样方便烤好这后取下来,
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最后一步
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6.烤箱预热,180度,中层烤12分钟左右,观察其周围变成金黄色就可以出炉了。
1.事实证明薄饼摊得小一些,会比较脆,而且底下要铺油纸,不然即使是不粘烤盘,烤好了要取下来也会比较麻烦。
2.烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
除黑芝麻外,还可以加一些自己喜欢的小颗粒紧果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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