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炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤

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我们这边今天温度29℃，晚饭哪能少一大碗汤呢？→_→没汤不然吃不下饭，有汤能吃两碗饭。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉片 200克

、

娃娃菜半个

、

豆泡 7个

、

金针菇 100克

、

小米椒 6个

、

猪油少许

、

生姜 4片

、

蒜 3瓣

、

鸡精半勺

、

食盐 5g

、

干花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
辅助食材：小米椒，姜片，蒜。调味料：盐，鸡精，干花椒。
步骤2/8 点击查看大图
瘦肉切片，煮之前放盐和花椒粉、苕粉抓匀腌制一会儿，这样瘦肉会更入味和嫩滑。
步骤3/8 点击查看大图
准备好蔬菜洗净。
步骤4/8 点击查看大图
锅里热油，猪油做出来的汤还比较好喝，我个人比较喜欢猪油，依次放小米椒，姜片，蒜，翻炒1分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
然后倒入清水，大火至沸腾，依次放金针菇，娃娃菜，豆泡，转中火煮几分钟。这个时候调味放盐、鸡精、干花椒。
步骤6/8 点击查看大图
最后放肉片，完全变色后即可起锅。
步骤7/8 点击查看大图
如图所示，起锅之后也可以撒点儿葱花儿。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1.猪肉最好用新鲜的，冰冻了口感没那么好。 2.不喜欢辣的想喝汤的放2个小米辣就可以了，多了太辣汤也喝不下去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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