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杂蔬番茄排骨汤的做法

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杂蔬番茄排骨汤

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250克

、

番茄中等大小一个

、

玉米笋 100g

、

海鲜菇一包

、

胡萝卜半根

、

鱼排一块

、

各种丸子适量

、

菠菜 4根

、

姜适量

、

盐 1勺

、

料酒三勺

烹饪步骤

步骤1/4
排骨切小块焯水，加拍碎的姜和少许料酒，去掉表面的泡沫，然后捞出冲凉水。
步骤2/4
另起锅加清水，放入姜片，再把焯好水的排骨倒在锅里，大火煮沸后中小火二十分钟
步骤3/4 点击查看大图
手撕番茄，这样番茄汁儿也不会漏出去，而且更有鲜味，再倒入玉米笋和海鲜菇，大火煮沸后转中小火熬半个小时。
最后一步点击查看大图
这个时候汤差不多已经好了，加入盐调味，然后把鱼排和各种丸子煮在里面，菠菜烫两秒钟，捞起，鲜到爆炸的番茄排骨汤寄做好啦

小贴士

玉米笋我也是第一次煮不知道是时间不够还是本身它就是脆的，我煮了半个小时都还是脆的，喜欢吃软一点的可以和排骨一起炖，试试看会不会好一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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