不用炒糖色的糖醋排骨
糖醋排骨好多人都爱吃,但做法各有不同,最难操作,也最考验厨艺的是炒糖色! 今天就做做一个超级简单,不用炒糖色的,但颜色依然漂亮,味道也不打折扣,超级好吃! 美食当前谁也挡不住诱惑,就连我这减肥的也吃了好几块!快快起来吧! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/11
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排骨洗净,凉水下锅放2片姜、一勺料酒,煮开撇出浮沫
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步骤2/11
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准备配料
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步骤3/11
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煮开的排骨,捞出控干水分
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步骤4/11
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砂锅放油下入葱姜
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步骤5/11
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下入排骨,炒到微微变焦
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步骤6/11
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下入两勺生抽、一勺老抽,花椒、大料、桂皮、草果、冰糖翻炒均匀
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步骤7/11
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炒到排骨均匀上色
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步骤8/11
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加入开水没过排骨,玫瑰腐乳用勺子压成泥,加入排骨中
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步骤9/11
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小火炖1个小时,大火收汁
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步骤10/11
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汤汁浓稠,就可以出锅了,可以留一点汤拌米饭和面条都很好吃
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最后一步
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出锅装盘开吃喽!
排骨一定要提前用清水浸泡,洗去血水
排骨炖了一个小时,是为了让宝宝吃,软烂脱骨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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