快手叉烧肉
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步骤1/5
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新鲜的梅花肉切成片，不要太薄
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步骤2/5
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用料酒、葱、姜，研制一小时，去除腥味
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步骤3/5
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建议使用李锦记叉烧酱，味道正宗
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步骤4/5
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研制好的肉，用牙签扎满小洞，加入两勺叉烧酱、姜，按摩两分钟，放入冰箱冷藏，研制24小时。均匀摆放在烤盘上，200度烤8分钟，表皮变硬后，取出烤盘，给肉的正反面刷满蜂蜜，180度烤30分钟。
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最后一步
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放凉后，切小块食用，跟外面买的味道一样，还健康。
1.叉烧酱已经很咸了，不需要再放盐之类的，如果加入生抽或老抽，会稀释酱料，味道反而不好。
2.具体烤制时间，根据自家烤箱脾气，并不固定。
3.最好用烤盘，不要用烤架，蜂蜜烤干留下糖份，烤箱会很难清理，不要问我是怎么知道的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-06
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