快手叉烧肉
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步骤1/5
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新鲜的梅花肉切成片,不要太薄
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步骤2/5
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用料酒、葱、姜,研制一小时,去除腥味
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步骤3/5
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建议使用李锦记叉烧酱,味道正宗
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步骤4/5
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研制好的肉,用牙签扎满小洞,加入两勺叉烧酱、姜,按摩两分钟,放入冰箱冷藏,研制24小时。均匀摆放在烤盘上,200度烤8分钟,表皮变硬后,取出烤盘,给肉的正反面刷满蜂蜜,180度烤30分钟。
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最后一步
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放凉后,切小块食用,跟外面买的味道一样,还健康。
1.叉烧酱已经很咸了,不需要再放盐之类的,如果加入生抽或老抽,会稀释酱料,味道反而不好。
2.具体烤制时间,根据自家烤箱脾气,并不固定。
3.最好用烤盘,不要用烤架,蜂蜜烤干留下糖份,烤箱会很难清理,不要问我是怎么知道的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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