老北京火锅蘸料
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尝过各式各样的火锅蘸料,发现还是自己家的更好吃,就是有点单调,在研究好几种不同的配方后,才发现这种味道才是最棒的
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将芝麻酱和水搅拌在一起,越匀越好,最佳状态是筷子能挑起来而且落下细丝状
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步骤2/4
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将蚝油倒入搅拌好的芝麻酱里,继续搅拌
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步骤3/4
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加入豆腐乳,继续搅拌
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最后一步
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按照个人口味,加入盐,酱油,醋,甜面酱
小贴士
芝麻酱可以通过快速搅拌,就形成均匀的稀释芝麻酱,如果水加的过多就会形成芝麻酱糊,所以水尽量不要加的过多。如果芝麻酱一次没有吃完,那么请放进冰箱,再次吃的时候加入少许水搅匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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