煎玉米山药饼
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这个山药饼有点意思,不是把山药蒸熟碾泥,而是直接将生山药打浆使用。也有那么一丝丝犹豫,要不要先做熟。不过,显然生用更省事。懒到极致,还可以再省事一点——连皮都不用去。不是有说山药连皮须一起吃更好么?反正打成细泥,没人能看出来。 原本还有些担心,只有玉米和山药,水分太少,料理机是不是不太好处理。结果纯属多余。玉米山药很快变成说不上什么颜色的糊糊。 狠了心,多一点油,半煎半炸。油多才香。若是只给自己吃,就该无油煎烙了。油浸浸的玉米山药饼果然很香,吃起来竟有些土豆的味道,生山药的效果? 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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用料:鲜玉米1根,铁棍山药200克,面粉130克,葱4根,盐1/2小勺,胡椒粉适量,花椒数颗,泡打粉1小勺
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步骤2/15
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玉米洗净,剥下玉米粒。
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步骤3/15
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葱洗净,切葱花,备用。
步骤4/15
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发布于 2020-06-06
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