山药饼的做法

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山药饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

铁棍山药 2根

、

白糖 30克

、

低粉 60克

、

糯米粉 300克

、

鸡蛋 3个

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山药去皮切片上锅蒸熟，加入白糖压泥，稍凉加入鸡蛋搅拌均匀再加入低粉和糯米粉活成面团。
步骤2/8 点击查看大图
面搓成长条切成小剂子
步骤3/8 点击查看大图
小面剂搓圆沾水
步骤4/8 点击查看大图
放入芝麻碗中晃动沾满芝麻
步骤5/8 点击查看大图
再把面团捏成正方体
步骤6/8 点击查看大图
电饼铛烧热加入底油，再加入饼胚，煎至金黄翻面
步骤7/8 点击查看大图
每一面都煎至金黄
最后一步点击查看大图
出锅即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

前面几部山药去皮切片上锅蒸熟压泥忘记拍照了。山药和鸡蛋大小不一样，水分量不一，面粉量可以适当调整。如果面团稀了，不好揉可以适量再加点面粉，如果干了就再适量加点水。如果喜欢豆沙的可以包点豆沙进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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