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冰爽一夏：海盐芝士奶盖珍珠奶茶

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都说没有什么是一杯神仙奶茶解决不了的，如果有就两杯~ 要说我最喜欢的奶茶，就是咸中带甜的奶盖珍珠奶茶了，今天就分享我自己很喜欢的海盐芝士奶盖珍珠奶茶的制作方法。口感顺滑超好喝~ 天气越来越热，鱼鱼也会分享更多清爽饮品哦！你们还喜欢口味的什么奶茶？欢迎留言告诉我哦！

食材清单加入采购清单

珍珠奶茶 1杯量

、

牛奶 150克

、

水 150克

、

黑白淡奶几滴

、

冲泡型珍珠果 1袋

、

砂糖适量

、

冰块适量

、

海盐芝士奶盖约2杯量

、

奶油奶酪 22克

、

牛奶 22克

、

海盐 1克

、

淡奶油 110克

、

炼乳 20G

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先来制作珍珠奶茶，准备牛奶和水，按照1：1比例来调配，少量的黑白淡奶可以让口感更加丝滑。我用的是红茶包和免煮珍珠果
步骤2/14 点击查看大图
将茶包放到奶茶机的茶漏里
步骤3/14 点击查看大图
加入纯净水
步骤4/14 点击查看大图
加入纯牛奶
步骤5/14 点击查看大图
少量的黑白淡奶
步骤6/14 点击查看大图
开启奶茶机，一键煮奶茶。
步骤7/14 点击查看大图
煮制时间越20分钟，这个时间段我们来做海盐芝士奶盖的部分
步骤8/14 点击查看大图
准备奶盖的材料。这里的奶油奶酪是自制的，在冰乳酪蛋糕的视频中有详细制作方法，感兴趣的朋友可以搜一下
步骤9/14 点击查看大图
将奶酪，牛奶，海盐和炼乳加入后搅打均匀备用
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油打至6分发，有明显纹路即可
步骤11/14 点击查看大图
过筛加入刚刚做好的奶酪糊，过筛后的口感会更加细腻
步骤12/14 点击查看大图
搅拌均匀，就是轻盈的海盐芝士奶盖了
步骤13/14 点击查看大图
煮好的奶茶会降温至50度，根据个人口味再加入适量的砂糖和冰块
最后一步点击查看大图
最后铺上刚刚做好的海盐芝士奶盖即可。先喝奶盖，再喝茶，最后搅一搅一起喝，咸中带甜非常好喝哦！

小贴士

1.水和牛奶的比例可以根据个人口味来调整哦。 2.按照个人喜好任选红茶或者绿茶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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