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羊肉烧麦的做法

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羊肉烧麦

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北方的烧麦跟南方的烧麦不同，北方是烧麦要小些里面是肉，南方是烧麦很瓷实一个里面是糯米饭香菇腊肉。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜羊肉 400g

、

洋葱半个

、

生姜 80g

、

饺子皮 40个左右

、

芝麻油 40g

、

香菜一把

、

蚝油少量

、

花椒粉 2小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
想吃羊肉烧麦了，烧麦皮比饺子皮要大些，但不总见到卖，我就用饺子皮代替，这样在边上掐出一圈褶皱。
步骤2/12 点击查看大图
羊肉一斤剁成肉馅
步骤3/12 点击查看大图
我用绞馅机绞的
步骤4/12 点击查看大图
羊肉和香菜洋葱搭配一起好吃
步骤5/12 点击查看大图
羊肉馅里加姜末、盐、五香粉、鸡精、蚝油，拌匀
步骤6/12 点击查看大图
香菜切末
步骤7/12 点击查看大图
洋葱切末
步骤8/12 点击查看大图
加到羊肉里一起拌好
步骤9/12 点击查看大图
饺子皮不够大，所以没有办法在上面留花一样的边儿，皮中间放适量馅，用虎口团一起捏上。
步骤10/12 点击查看大图
蒸锅水开后放进烧麦，蒸十五分钟。蒸屉上抹油或者放屉布、油纸防粘。
步骤11/12 点击查看大图
非常好吃的羊肉烧麦就做好了
最后一步点击查看大图
北方的烧麦馆都主打羊肉烧麦，很香很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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