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超满足的鲍鱼鸡的做法

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超满足的鲍鱼鸡

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡半只

、

鲍鱼 6个

、

鸡蛋 2个

、

蒜 3瓣

、

料酒适量

、

蚝油 3勺

、

老抽半勺

、

生抽适量

、

糖 2茶匙

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/6
备菜：大蒜拍碎、半只鸡剁块、鲍鱼处理干净后切花刀、鸡蛋煮熟剥壳（再划几刀以便烧煮入味）
步骤2/6
锅内烧水，水开后加料酒再放鲍鱼，鲍鱼煮至变色后捞出。
步骤3/6
热锅烧油，加入大蒜翻炒出香味，再下鸡块、适量料酒继续翻炒。
步骤4/6
鸡块炒至表面金黄，加入适量开水（没过鸡块即可），倒入老抽、蚝油、糖，翻均匀后盖锅盖，中火焖煮10分钟。
步骤5/6
10分钟后加入鲍鱼和鸡蛋，继续中火焖煮5分钟。
最后一步
开盖，倒入适量生抽，大火翻煮1分钟左右入味，关火出锅。最后可以撒点葱花或者香菜。

小贴士

鲍鱼和鸡蛋在前期备菜中，无需煮熟，半熟左右即可，算上后面和鸡肉一起煮，也不会老。自己做鲍鱼鸡，想吃几个鲍鱼就放几个鲍鱼，爽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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