高颜值油焖蒜蓉茄子～～烧好不变色
地里的茄子开始收成了，这道菜成了我家餐桌上的日常☺️
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步骤1/8
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茄子洗净去缔，切滚刀块，加入一勺盐
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步骤2/8
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搅拌下，静置会
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步骤3/8
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用你的小手使劲蹂躏，直至茄子出水变软
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步骤4/8
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清洗几遍，挤干水份备用
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步骤5/8
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准备蒜泥，锅里倒油爆香
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步骤6/8
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倒入处理好的茄子，翻炒均匀，不用加水，盖上闷会，中途记得开盖炒几下，别焦了
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步骤7/8
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茄子软了，尝下味道，再加适量盐和小葱
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最后一步
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装盘，来吃吖
用盐处理过的茄子，炒熟也不会变色，看着会很有食欲。
因为刚开始加了很多盐腌制，虽说洗了，但是也还会有咸味，所以出锅尝一尝，够了就别加了
这道菜我没再加别的调味品，有蒜蓉，就很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-06
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