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黑芝麻奶油蛋糕卷的做法

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黑芝麻奶油蛋糕卷

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黑芝麻磨碎加到奶油中，让奶油更加充满香味呢，裹在柔软的蛋糕卷里面，嗯，真是香喷喷！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡蛋 4只

、

低筋面粉 40g

、

玉米油 40g

、

细砂糖 40g

、

牛奶 40g

、

淡奶油 300g

、

淡奶油用糖 20g

、

黑芝麻粉 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1. 蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入容器中
步骤2/12 点击查看大图
2. 加入玉米油，充分搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入牛奶，筛入低筋面粉，充分搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
蛋白放入无水无油的盆子中，分三次加入糖。
步骤5/12 点击查看大图
打发至湿性发泡的状态即可。
步骤6/12 点击查看大图
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
学厨hellokitty烤盘上铺上高温油布。
步骤9/12 点击查看大图
长帝CRTF32WBL烤箱预热至155度。
步骤10/12 点击查看大图
将面糊倒入烤盘中，用刮刀轻轻铺平。
步骤11/12 点击查看大图
中层上下火，25分钟左右熟透即可。
最后一步点击查看大图
烤好的蛋糕片铺在油纸上，晾至温热，将淡奶油加糖打发后与黑芝麻粉混合，抹在蛋糕上，藏定型后，装饰即可。

小贴士

1、切拌的时候要小心，以免消泡； 2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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