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简单又好吃的酥顶蓝莓麦芬蛋糕的做法

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简单又好吃的酥顶蓝莓麦芬蛋糕

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周末宅家做了一份超简单的小甜品，不用打发，只要搅拌烘烤一下就可以的高颜值蘑顶蓝莓爆浆麦芬蛋糕，香甜松软的蛋糕与酸甜可口的蓝莓结合，超级美味~~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

⭐️酥粒部分

、

黄油 20克

、

糖 18克

、

低筋面粉 20克

、

杏仁粉 20克

、

⭐️蛋糕部分

、

低筋面粉 160克

、

淡奶油 110克

、

黄油 100克

、

细砂糖 55克

、

泡打粉 6克

、

鸡蛋液 60克

、

盐 1克

、

蓝莓 80克

、

柠檬皮屑一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、先做酥粒，黄油➕糖➕低粉➕杏仁粉混合，带上手套搓成颗粒状备用2、黄油融化，加淡奶油搅拌均匀，倒入鸡蛋液搅拌均匀，再放入糖、盐、柠檬屑搅拌均匀
步骤2/4 点击查看大图
3、最后筛入低筋面粉和泡打粉搅拌至无干粉4、放入一部分蓝莓搅拌均匀，装入裱花袋，挤进纸杯中，约九分满，然后再放两三颗蓝莓在表面，最后铺上酥粒
步骤3/4 点击查看大图
烤箱提前180℃预热10分钟，然后送入烤箱中层上下火180℃烤30分钟即可
最后一步点击查看大图
简单又好吃

小贴士

每个烤箱温度有差异，给出的温度仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-30

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