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酱炖青鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青鱼 4条

、

大酱适量

、

葱 1根

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 3个

、

白糖 2勺

、

料酒 2勺

、

醋精 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青鱼去除内脏，黑腹膜洗净，控干水分
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油，下入青鱼，煎制两面
步骤3/5 点击查看大图
下入小料，爆香，烹入料酒去腥，放入所有调料
步骤4/5 点击查看大图
加入没过鱼的水，炖十五分钟
最后一步点击查看大图
大火收汁，汤汁粘稠，出锅，盛入盘中

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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