番茄土豆烧牛腩
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这道菜看起来复杂其实很简单,就跟做红烧肉的步骤差不多,不同的是这个要放配菜。
食材清单
加入采购清单
牛肉
适量
、
土豆
1个
、
番茄
1个
、
八角
2个
、
姜片
4-6片
、
老抽
适量
、
洋葱
1个的三分之一
、
葱
适量
、
冰糖
少量
、
桂皮
2块
、
香叶
1-2片
、
胡萝卜
一根
烹饪步骤
-
步骤1/9
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选择带肥油的牛腩,冲洗后切成如图的小块,然后放在容器里面泡半个小时左右,中途看到水变红了就换水,时间允许的话可以多换几次,这样把血水泡出来。
-
步骤2/9
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牛肉泡水的同时,准备好调料和配菜
-
步骤3/9
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在砂锅中放入锅四分之三的冷水,放入牛肉,倒三勺料酒,4片生姜片。大火煮沸直到看到血泡浮起来。最后用勺子把泡沫打掉,用漏勺把牛肉捞出备用。煮肉的水暂时留着备用
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-06-05
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