软面包 芝士棒面包
浏览 3.9万 · 收藏 238
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
汤种材料
、
高筋面粉
25克
、
清水
110克
、
面团材料
、
高筋面粉
200克
、
低筋面粉
50克
、
酵母
3克
、
全蛋液
30克
、
白糖
50克
、
盐
3克
、
黄油
30克
、
汤种
50克
、
牛奶
50克
、
芝士棒材料
、
洋葱
半个
、
芝士碎
适量
、
黑胡椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
先做汤种,高筋面粉25克加清水110克小火煮至粘稠,不能太干,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上备用,也可以提前一夜做好放冰箱
-
步骤2/9
点击查看大图
面团制作,加入除黄油外全部材料包括冷藏好的汤种放面包机和面20分钟,加入软化的黄油继续揉至出手套膜,盖上保鲜膜发酵
-
步骤3/9
点击查看大图
发酵好的面团分割至大约70克一个:醒面20分钟
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2020-06-05
换个做法
软面包的相关分类
软面包的相关推荐
-
零失败做法【蛋挞液】无奶油版
2757122人看过 -
蜜汁烤鸭腿
179208人看过 -
红烧土豆肉末
11981人看过 -
国王饼 Galette Des Roies
153469人看过 -
葱香芝士面包条
114921人看过 -
#硬核菜谱制作人# 金枪鱼寿司
1546337人看过 -
自制低筋面粉做古早蛋糕
629144人看过 -
香烤鸭腿
3737192人看过 -
低糖椰蓉牛奶排包(一次发酵)❗️ 热狗胚❗️ 免手套膜
84940人看过 -
猪肉火腿肠焖面
31328人看过 -
超级松软的舒芙蕾芝士蛋糕#顺然打蛋器
74485人看过 -
‼️咸口火腿肠肉松面包㊙️一次性发酵
58593人看过