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海参粥

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两颗橙子

记得n年前，喝着老妹炖的海参汤，一股臭水沟的味道，阴影一直留到今天，后来自己试着做粥喝，居然味道还不错。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
海参 1个
、
大米 适量
、
小米 适量
、
姜 6片
、
料酒 半勺
、
胡萝卜 1/3根
、
小葱 1根
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

做法还是非常简单的。这次我用了泡发后2/3巴掌的海参，大米小米的量是两人份。后面放的蔬菜大家可以尽情发挥：芹菜、青菜、香菇、菠菜等等都可以，放绿叶蔬菜就是得缩短时间，出锅前5-10分钟放就行，不然时间长了菜叶会煮发黄。煮粥的时候我是没有放料酒的，放了料酒会有味道，还有葱结作用也是为了去腥，最后丢弃就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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