一次成功!超正宗的港式菠萝包教程,外酥内软超好吃
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【港式菠萝包】老婆饼里没有老婆,鱼香肉丝里没有鱼,那菠萝包里没有菠萝也太正常不过了。这款港式菠萝包,在经过烘烤之后,整个表皮呈现金黄色,顶部的酥皮的块状凹凸像极了菠萝的外壳,菠萝包因此而得名。菠萝包外层表面的酥皮是它的灵魂,为这款面包增添了丰富的口感,据说在面包刚出炉时夹一块黄油,味道会更好哦。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
#菠萝皮
、
无盐黄油
40克
、
糖粉
40克
、
全蛋液
20克
、
全脂奶粉
5克
、
高筋面粉
95克
、
#面团
、
高筋面粉
125克
、
全脂奶粉
4克
、
无盐黄油
25克
、
细砂糖
25克
、
干酵母
2克
、
蛋黄
1个
、
牛奶
30毫升
、
冰水
30克
、
盐
2克
烹饪步骤
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-06-05
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