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一盘米饭杀手「炒香菇」

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这道菜做法很简单，就是有点费米饭～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 500g

、

小米辣 4个

、

大蒜 3瓣

、

小葱 3根

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐 2克

、

糖 3克

、

鸡精 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材集合
步骤2/14 点击查看大图
香菇剪掉根
步骤3/14 点击查看大图
洗干净
步骤4/14 点击查看大图
香菇切片（不能切太薄，不然炒完不成型），大蒜切片，小米辣切粒，小葱切段
步骤5/14 点击查看大图
热锅放油
步骤6/14 点击查看大图
放蒜，小米辣炒香
步骤7/14 点击查看大图
放香菇，翻炒均匀
步骤8/14 点击查看大图
放盐，糖，鸡精
步骤9/14 点击查看大图
转中火炒出汁（不需要加水）
步骤10/14 点击查看大图
汁儿干了后放生抽，老抽
步骤11/14 点击查看大图
最后放小葱
步骤12/14 点击查看大图
翻炒均匀后，就可以出锅了～
步骤13/14 点击查看大图
来一碗米饭，根本停不下来～
最后一步点击查看大图
非常值得一试呢

小贴士

香菇不能切太薄，炒完出汁儿会不成型，口感也会欠缺一些。炒的过程中不要加水，放盐后把火调小点儿，香菇就出汁儿了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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