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紫薯奶酪棒

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香纯的藕粉搭配紫薯，里边塞满了可以爆浆的奶酪，蒸熟或者煎熟，吃起来软糯弹牙，特别像之前吃过的紫薯年糕！不过比起糯米做的年糕来说，面粉和藕粉做，会更好消化，还健脾胃哟！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 100克

、

藕粉 150克

、

面粉 30克

、

白糖 8克

、

奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：紫薯100克、藕粉15克、面粉30克、白糖8克、奶酪适量。
步骤2/16 点击查看大图
将紫薯切片，上锅蒸15-20分钟至熟透。
步骤3/16 点击查看大图
把蒸好的紫薯碾压成细腻的紫薯泥。
步骤4/16 点击查看大图
在紫薯泥中加少许白糖调味。
步骤5/16 点击查看大图
把藕粉加入。tips：我用的是手削纯藕粉，是这样一块一块的，在和面的时候发现这样的块状不太好揉匀，需要多揉一会哈！
步骤6/16 点击查看大图
接着加入面粉。
步骤7/16 点击查看大图
把面团搅拌均匀，再揉捏成这样光滑的面团，尤其是藕粉，一定要揉均匀。
步骤8/16 点击查看大图
将奶酪切成小条状。
步骤9/16 点击查看大图
取少许面团揉圆，然后捏扁。
步骤10/16 点击查看大图
把奶酪放在面饼上。
步骤11/16 点击查看大图
然后把奶酪包裹起来。
步骤12/16 点击查看大图
捏紧之后轻轻整理好形状。
步骤13/16 点击查看大图
瞧！这样紫薯奶酪棒就做好了。
步骤14/16 点击查看大图
做好的奶酪棒可以直接上锅蒸15分钟至熟透。
步骤15/16 点击查看大图
也可以在锅中刷少许热炒油，煎至熟透。
最后一步点击查看大图
做好的奶酪棒是QQ弹弹的，还能滋滋爆浆呢！

小贴士

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发布于 2020-06-05

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