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花生猪蹄煲的做法

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花生猪蹄煲

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猪脚富含大量的胶原蛋白，花生的益处多多，这个搭配食而不腻，美味之余还滋补养颜，特别适合女性哦！

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30~60分钟

猪蹄半只

、

带衣花生米 100克

、

白酒 1勺

、

生抽 1勺

、

柱侯酱少于1勺

、

腐乳 1块

、

干香菇 8朵

、

姜片 5片

、

葱结 1个

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、将猪手烧去毛、刮洗净，斩小件。
步骤2/8 点击查看大图
2、花生米泡洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
3、干香菇洗净泡水（泡的香菇水留着后面用）。
步骤4/8 点击查看大图
4、冷水入锅，放入猪手、葱结、姜片、料酒，煮去血水后冲洗干净。
步骤5/8 点击查看大图
5、将焯过水的猪手放入砂锅中，放入少一勺柱侯酱、一块腐乳、一勺生抽、少许白酒，用手抓匀。
步骤6/8 点击查看大图
6、放入花生米，泡好的干香菇，再倒入泡香菇的水，水位刚好与猪脚齐平即可。
步骤7/8 点击查看大图
7、大火烧开后转小火炖煮至猪脚软烂即可，软烂程度按个人喜好，如果喜欢有嚼劲的就提前大火收汁就可以了。
最后一步点击查看大图
8、完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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