香脆小偏口鱼
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步骤1/8
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把偏口鱼处理干净,在两侧改花刀,放入料酒、盐、鸡精、葱花、姜丝、蒜片、耗油、十三香拌匀后腌制半个小时左右。
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步骤2/8
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这样是不是更漂亮~嘿嘿
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步骤3/8
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锅内放油小火烧开。
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步骤4/8
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腌制好的鱼两侧沾上淀粉放入锅中炸。
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步骤5/8
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记住要翻过来把另一侧也炸一下。
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步骤6/8
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炸成这样,大概需要三分钟左右,就可以出锅了。
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步骤7/8
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鱼肉鲜嫩可口,哇~受不了了
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最后一步
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外焦里嫩,忍不住了。咦?话说你是不是在咽口水,哈哈~
1,鱼头直接剁去不要就行,里面有个白东西很硬,省的硌牙。
2,出锅后可以弄点椒盐沾着吃,更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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