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香脆小偏口鱼的做法

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香脆小偏口鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小偏口鱼几条都行

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

耗油适量

、

花生油适量(量有点大)

、

盐适量

、

鸡精适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把偏口鱼处理干净，在两侧改花刀，放入料酒、盐、鸡精、葱花、姜丝、蒜片、耗油、十三香拌匀后腌制半个小时左右。
步骤2/8 点击查看大图
这样是不是更漂亮～嘿嘿
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油小火烧开。
步骤4/8 点击查看大图
腌制好的鱼两侧沾上淀粉放入锅中炸。
步骤5/8 点击查看大图
记住要翻过来把另一侧也炸一下。
步骤6/8 点击查看大图
炸成这样，大概需要三分钟左右，就可以出锅了。
步骤7/8 点击查看大图
鱼肉鲜嫩可口，哇～受不了了
最后一步点击查看大图
外焦里嫩，忍不住了。咦？话说你是不是在咽口水，哈哈～

小贴士

1，鱼头直接剁去不要就行，里面有个白东西很硬，省的硌牙。 2，出锅后可以弄点椒盐沾着吃，更美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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