香葱肉松黄油全蛋海绵蛋糕
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端着早餐从餐厅穿过客厅,到北阳台门的时候,金灿灿的香葱肉松黄油海绵蛋糕,接受了同样的一片斜打在沙发上的金光的扫描。 虽然我只能尝一口,但这一口,仿佛尝尽了江山滋味,悟出了人生百态。 在原来自己的海绵Cupcake方子上减了一点糖,增加了香葱和肉松这对经典的搭档,还改用了有机黄油代替了植物油。 出品便有了要跟磅蛋糕媲美的意味。甜得轻巧没有一点儿齁甜的后劲,不用担心在喉咙里呛你一个回马枪;咸鲜就更简单了,不及薄盐生抽的十分之一,但就是这丝单薄的力量击退了齁甜;香酥得又像曲奇,又像肉松蛋卷,就像路过超市货架,哪怕包得再严实,靠近一凑,香味儿怎么着都会露出蛛丝马迹;哦,对了,它还有一口芝麻和海苔的Q弹,这俩货陷在一片面糊“沼泽”中挣扎,就像一捆干稻草,化也化不烂,让“沼泽”蒸干了水分后就蓬松轻盈起来。 嘿,就这么忽然之间觉得自己有了指点江山平衡时代的能力。 —— 分量为8寸阳极活底模一个。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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准备好全部材料,鸡蛋洗干净抹干,小葱切碎,低粉过筛;
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步骤2/15
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秤取好放黄油小锅里加热成液体,然后放凉待用;
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步骤3/15
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200度预热烤箱,全蛋和白糖一起加打蛋盆里,盆子底下坐80度左右的热水浴;
步骤4/15
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发布于 2020-06-04
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