意~笋干排骨
浏览 8849 · 收藏 60
将做法保存到手机
春天来临时,自己阴干的龙须笋干,别看不起它是小细笋,但是它入味,别有一番味道……随意的菜随意的品,不随意的生活……
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
排骨
5斤
、
笋干
随意
、
花椒
随意
、
桂皮
随意
、
八角
随意
、
香叶
随意
、
辣椒
随意
、
肉蔻
随意
、
香砂
随意
、
桂枝
随意
、
草果
随意
、
料酒
随意
、
生抽
随意
、
老抽
随意
、
啤酒
随意
、
盐
随意
、
葱
随意
、
姜
随意
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
排骨泡水,笋干泡水10分钟就软了,排骨后倒入冷水下锅至起沫,下锅的同时放入葱姜,花椒粒,料酒!量随意,2-5片,段之间,花椒抓点就行!
-
步骤2/3
点击查看大图
抄好的排骨捞出来,冷水洗去表面的渣渣!准备下锅
-
最后一步
点击查看大图
锅里倒入少许油,然后所有香料全部放入,量1-3个,看自己口味,香料出香味了以后,倒入过水的肉,放入所有的调料炒几下,加入啤酒,莫过排骨,不会放的,拿个筷子尝尝汤汁味道,比正常口味白一点就行了!之后坐等开锅,小火慢炖到软烂
小贴士
304的锅,2个多小时炖好,铸铁锅2个小时炖好,高压锅45分钟炖好!不建议电压力锅,不好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
换个做法
笋干排骨的相关分类
笋干排骨的相关推荐
-
笋干炖排骨
198097人看过 -
青笋小蹄膀
4817人看过 -
水蒸蛋
442096人看过 -
水蒸蛋
92806人看过 -
笋干炖排骨
45234人看过 -
蒸咸肉
137456人看过 -
卤鸡爪
10358409人看过 -
水蒸蛋
56323人看过 -
水蒸蛋
58639人看过 -
笋干排骨煲
33737人看过 -
笋干焖排骨
20481人看过 -
水蒸蛋
50646人看过