水煮肉片家常版
可吃辣和不可吃辣的伙伴都爱吃的水煮肉片,下饭朋友喝酒聚会都是不错的选择,这个版本是不辣的哦……
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步骤1/7
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前腿肉洗净切薄片,用刀背拍一下,这样肉质更Q弹有嚼劲,肉要腌制一下,加入生抽,蚝油,鸡粉,胡椒粉,料酒,糖,搅拌均匀
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步骤2/7
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起锅把水烧开,放入葱姜蒜,放入肉片,小火煮两分钟,捞起备用
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步骤3/7
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黄瓜切段
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步骤4/7
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葱切段
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步骤5/7
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另起锅,热油,放入干辣椒,放入黄瓜,豆芽,翻炒断生,加入盐,鸡精,盛出备用
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步骤6/7
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另起锅,热油,倒入葱姜蒜翻炒加入1大勺豆瓣酱,翻炒两下,倒入开水,加入生抽,盐,糖,胡椒粉,倒入肉片,小火煮2分钟
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最后一步
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捞出肉片铺在黄瓜豆芽上面,倒入汤汁,撒入葱花,干辣椒,青红椒,芝麻,淋入热油,这样就可以开吃了
喜欢吃辣的朋友加入花椒干辣椒就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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