牛肉土豆丸宝宝辅食食谱

浏览 203.8万 · 收藏 7762

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

12个月以上用最简单的食材，就能做出最美味的食物，一份牛肉丸、一份土豆丸，你可以尽情享受两种完全不同的食材，相互碰撞的滋味，宝宝一手拿一个，吃的好不快活。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 130克

、

土豆 100克

、

鸡蛋 1个

、

圆葱 30克

、

普通面粉 15克

、

燕麦片 30克

、

番茄酱适量

、

牛奶 100克

、

鲜菇粉 / 盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 牛肉130克 / 土豆100克 / 鸡蛋1个圆葱30克 / 普通面粉15克 / 燕麦片30克辅料：番茄酱 / 牛奶100克 / 鲜菇粉 / 盐
步骤2/14 点击查看大图
土豆去皮切成小块，放入蒸锅内蒸15分钟左右。*如果你不确定土豆是否熟透了，就用筷子扎一下，当轻易就能扎透的时候，就可以取出来了。
步骤3/14 点击查看大图
待完全熟透后取出，捣成泥状。
步骤4/14 点击查看大图
取适量土豆泥，放在手心揉圆，然后放入盘中备用。记得手心要刷一层油，可以很好的防粘哦。
步骤5/14 点击查看大图
圆葱、牛肉分别切成小丁。*牛肉也可以换成猪肉哈，在切丁之前可以提前用冷水浸泡一会儿，泡出血水。
步骤6/14 点击查看大图
将牛肉丁放入料理机中，然后依次加入燕麦片、鸡蛋、圆葱丁，充分的搅打细腻。*燕麦片主要用来补充膳食纤维、提升口感、增强粘合度，如果没有可以不加，换成适量淀粉哈。
步骤7/14 点击查看大图
搅好的牛肉糊倒入碗中，碗内加入鲜菇粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀、上劲儿。
步骤8/14 点击查看大图
双手刷一层油，然后取适量牛肉泥，放在手心揉圆。
步骤9/14 点击查看大图
锅中刷油，先放入牛肉丸，煎至底部定型。*上来不要直接翻炒，因为这个时候牛肉丸还没有定型，是软软的。
步骤10/14 点击查看大图
定型后不断翻炒肉丸，使其受热均匀，直至表面颜色变深，熟透取出。*这一步，你们也可以将牛肉丸蒸熟、煮熟，只不过口感会有差别，但制作方式是不限制的。
步骤11/14 点击查看大图
面粉放入锅中不用刷油，直接开小火翻炒，炒至微黄后关火。
步骤12/14 点击查看大图
然后加入100克牛奶，边倒边搅拌，直至形成浓稠的面糊形态。*如果是厨房小白怕把握不好状态，你们可以等面粉晾凉后再加牛奶，搅拌均匀后开火煮至浓稠就可以了，如果这样操作，牛奶量记得要适量增加。
步骤13/14 点击查看大图
最后将酱汁淋入丸子表面，搭配番茄酱食用即可。
最后一步点击查看大图
作为手指食物的它，可以同时锻炼宝宝的咀嚼和抓握，营养、口感、颜值，全都有，这样的改良版，一定要拿小本本记好！