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一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！的做法

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一到深夜就想吃夜宵？这盆麻辣冷锅串串一步到胃！

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哈喽，我是小鹿， 每到夏天的深夜总会特别想吃夜宵， 尤其是那种辣辣的东西， 想想都会咕咚咕咚咽口水， 但是吃火锅和烧烤又太热了， 吃完还一身味， 刚好后台有童鞋想要冷锅串串的教程~ 那么今天的图文菜谱就是 麻辣冷锅串串 煮熟的串串和酱料汤汁完美融合， 再裹上芝麻，麻辣鲜香，香味悠久， 香香辣辣的一口一串，让人越吃越上头~ 做法简单，做好酱料汤汁， 把自己喜欢的食材穿成串， 煮熟后泡在料里半小时， 味道丝毫不输给外面卖的，吃起来无敌过瘾~ 周末家庭聚餐或和朋友日常小聚， 就不用很麻烦的变着花样煮菜了， 一锅就能享受所有美味啦， 而且吃完身上也不会有味道， 赶紧码住吧~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

清油火锅底料 150g

、

豆瓣酱 1勺

、

浓汤宝 1块

、

香料适量

、

爱吃的食材适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材~
步骤2/9 点击查看大图
嫩牛肉中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉抓匀腌制10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
土豆莲藕去皮后切片，西兰花切成小朵备用。
步骤4/9 点击查看大图
把所有食材用竹签穿上，荤素分开放置。
步骤5/9 点击查看大图
锅中热油，放入葱姜爆香，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，再放入八角香叶草果炒香。
步骤6/9 点击查看大图
往锅中倒入清水煮沸，加入浓汤宝，撒上白芝麻，放置在一旁晾凉。
步骤7/9 点击查看大图
另起一锅清水，先放入蔬菜煮熟，再加入丸子煮熟，最后煮嫩牛肉。
步骤8/9 点击查看大图
将底料倒入串串中，浸泡15分钟。
最后一步点击查看大图
最后撒上白芝麻和香菜，麻辣冷锅串串就做好啦，开吃吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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