糖醋鲫鱼
怀孕后特别喜欢糖醋味,今天来试试糖醋鱼
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步骤1/5
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鱼洗净后用盐和姜丝码十分钟,然后擦干水分抹点红薯粉,锅中放入比平时炒菜多一点的油,油热后放入一半葱、姜粒和蒜粒然后炸炸鱼(抹点红薯粉炸鱼是保持鱼的形状完整)
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步骤2/5
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炸过后的葱、蒜粒和姜不要了,重新放入剩下的大葱,姜和蒜粒爆香
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步骤3/5
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把料汁倒入锅中烧开料汁:1勺料酒,2勺酱油(1勺生抽1勺红烧酱油颜色更好看),3勺白糖,4勺醋(2勺白醋2勺香醋颜色没那么黑),1小碗清水我不小心把酱油倒多了,家里也没有白醋,所以颜色太深了
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步骤4/5
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料汁开后下鱼闷4分钟左右,最后把鱼先捞起来
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最后一步
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用红薯粉把汤汁勾芡,淋在鱼上,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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