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消耗蛋白的金条脆脆饼干的做法

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消耗蛋白的金条脆脆饼干

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好像没有比这更简单的饼干做法了吧！哈哈。最近总想偷懒，想把所有的做法都变的简单一些。参与活动: #我们约饭吧#

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切墩(初级)

低筋面粉 38克

、

黄油 38克

、

糖粉 25克

、

蛋清 38克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料。
步骤2/15 点击查看大图
黄油提前室温软化到膏状。
步骤3/15 点击查看大图
加入糖粉用刮刀压拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
加入蛋清用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
这是搅拌好的状态
步骤6/15 点击查看大图
筛入低粉。
步骤7/15 点击查看大图
加入低粉后不要画圈搅拌，'Z'字形来回搅拌。均匀即可不要过度搅拌。
步骤8/15 点击查看大图
把面糊装入裱花袋，挤入阳晨12寸浅烤盘中，面糊之间的距离不要太近，不然烤完都粘一起了。
步骤9/15 点击查看大图
烤箱上下火180度预热10分钟后，放入中层烤15分钟左右。（具体时间和温度根据自已的烤箱调整）。
步骤10/15 点击查看大图
烤上色就可以了，出炉放凉就是脆的。（不要烤的颜色太浅，颜色太浅了不脆，如果给小朋友吃可以浅点）
步骤11/15 点击查看大图
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步骤12/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、挤的时候面糊之间的距离不要太近，不然烤完都粘一起了。 2、每台烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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